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“油腻”的食物美味诱人，但往往含有高脂肪、高胆固醇，它们是高脂血症的主要危险因素。长期血脂异常可引发脂肪肝、动脉粥样硬化、胰腺炎、胆囊炎等疾病。高脂肪膳食也是发生肥胖的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压和冠心病的重要危险因素。
